ALIFE / PONTELATONE – La cipolla alifana e la castagna ufarella nell’elenco dei prodotti tradizionali, soddisfatta l’on. Nugnes

ALIFE / PONTELATONE – “La Campania si arricchisce di 20 nuovi prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti dal Mipaaf, tra cui diverse varietà tradizionali di ortaggi, alcuni salumi di pregio e prodotti di pasticceria”, lo ha dichiarato Daniela Nugnes, consigliere delegato per l’Agricoltura del presidente Caldoro commentando l’approvazione da parte del Mipaaf della proposta avanzata dal settore Sirca dell’Assessorato all’Agricoltura. In effetti, con il D.M. 350/99, il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, di concerto con le Regioni, ha attivato gli strumenti necessari a salvaguardare questi alimenti conservandone le metodiche tradizionali di produzione, ricchezza dell’agricoltura e della cultura italiana, assicurando nel contempo ai consumatori le necessarie condizioni di igiene e sicurezza alimentare. “Sono oltremodo soddisfatta per la presenza, tra questi – aggiunge la Nugnes, della cipolla alifana e della castagna ufarella, entrambi prodotti del Casertano che, sicuramente ha un enorme potenziale per quel che riguarda il patrimonio tradizionale e la cultura alimentare”. “Riguardo la castagna ufarella, continua l’onorevole Nugnes, me ne sono occupata appena eletta in consiglio regionale ed ho avuto modo di saggiarne le peculiarità partecipando ad una delle tante sagre organizzate dalla Pro Loco per promuovere il prodotto e l’intero territorio trebulano, ricco di storia e cultura. Mentre il riconoscimento della cipolla alifana quale prodotto tradizionale da parte del Ministero, conclude il delegato regionale all’agricoltura, rappresenta un altro importante passo avanti nella promozione del territorio e nell’incoraggiamento di quella parte di Terra di Lavoro, l’alto casertano – matesino, che, a mio modo di vedere, racchiude ancora delle enormi potenzialità sotto il profilo dello sviluppo del settore primario”.