PIETRAMELARA – Cucina, Coppa delle Scuole: il trionfo di Natale

PIETRAMELARA (di Rachele Izzo)  – Il paese dell’Alto Casertano continua ad essere una fucina di talenti, anche nel campo dell’arte culinaria. Danilo Natale, giovane chef 20enne di Pietramelara, ha vinto la gara gastronomica nella prima edizione della ‘coppa delle scuole’, iniziativa ideata ed organizzata dall’Associazione Cuochi Caserta. Lo scopo principale è quello di diffondere la cultura del mangiare sano a tutti gli studenti degli istituti alberghieri della provincia di Caserta. La manifestazione si è svolta mercoledì 26 marzo presso il complesso alberghiero ‘Medea Resort’ di Bellona. L’iniziativa nasce con la volontà di promuovere e salvaguardare i prodotti tipici campani attraverso un corso di cucina calda con l’intento anche di valorizzare la creatività e il lavoro degli alunni attraverso un confronto con degli chef professionisti del sodalizio casertano. Nozioni che vanno ad accrescere professionalmente i giovani aspiranti cuochi. Sono stati 24 gli studenti dalle seconde alle quinte classi delle scuole alberghiere della provincia (Aversa, Caserta, Piedimonte Matese, Teano e Vairano Patenora) che si sono cimentati e sbizzarriti ai fornelli. L’Associazione Cuochi Caserta, con sede a Capua, presieduta da Antonio Pagano, nasce nel 1990 con l’obiettivo maggiore di incentivare le giovani generazioni ad avvicinarsi all’arte culinaria e alla professione di chef. L’associazione coinvolge attualmente oltre 200 iscritti suddivisi in varie categorie: soci professionisti, allievi, ristoratori e sostenitori. Nell’occasione è stato presentato anche il volume ‘Campania Gourmet’ di Maristella Di Martino che racconta i principali piatti e prodotti tipici campani, oltre le ricette tradizionali regionali. (cs)