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PIGNATARO MAGGIORE – Sagra degli antichi sapori, la 14esima edizione per una scuola sulle Ande

PIGNATARO MAGGIORE  (di Rachele Izzo)- Pronta la 14esima edizione della “Sagra degli antichi sapori”, organizzata dall’associazione “Insieme per l’Unità dei Popoli” – Onlus, che  opera da più di un decennio nella Provincia di Caserta, in particolare nei comuni dell’Agro Caleno, dove svolge varie attività che si pongono come obiettivo primario la realizzazione di progetti che vengono incontro alle innumerevoli esigenze dei Paesi in via di sviluppo.  Tra le varie iniziative che l’Associazione porta avanti, una particolare importanza assume la “Sagra degli antichi sapori”, quest’anno giunta alla quattordicesima edizione che si terrà dal 2 al 5 luglio c.a.
I proventi della manifestazione quest’anno saranno destinati al finanziamento del progetto “Una Scuola sulle Ande” che prevede la costruzione di una Scuola a Bolivar paesino del Perù situato a 3200 m. di altitudine. Partecipare a questa festa permetterà di riassaporare i sapori di una volta, come le Pettole e fagioli (pasta fatta in casa) o i guanti (dolce tipico locale); o ancora la salsiccia al finocchietto selvatico e l’immancabile mozzarella di bufala. I vari stand presenti proporranno degli interi menù a base di pietanze popolari, ma non mancherà lo spazio dedicato alla cucina senza glutine. Sarà inoltre possibile assaggiare gli arrosticini di pecora dell’abruzzo, spezzatino di annutolo (bufalotto), soffitto e trippa, cime di rapa e salsiccia insomma una grande varietà di prodotti tipici.  Lo scopo degli organizzatori della festa, giunta ormai alla sua quattordicesima edizione, è la raccolta di fondi da destinare a progetti di solidarietà internazionale in paesi in via di sviluppo; in particolare quest’anno con i proventi della sagra si finanzierà il progetto “Una scuola sulle Ande” nato da una proposta di Don Emeterio, parroco di Bolivar, cittadina nel cuore delle Ande periviane a 3200 mt slm. Ogni serata sarà allietata da musica, spettacoli ed intrattenimento.
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